ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΑΓΡΟΥ ΚΑΥΚΑΛΙΑ

Στο χωριό Αγρός, λειτουργεί από το 1978 η οικογενειακή επιχείρηση «Παραδοσιακά Αλλαντικά Αγρού Καυκαλιά», που παρασκευάζει παραδοσιακά καπνιστά-κρασάτα αλλαντικά με τον πατροπαράδοτο τρόπο. Σήμερα, με το μεράκι που μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά και με τον κατάλληλο εκσυγχρονισμένο εξοπλισμό, φτιάχνει τα ίδια γνήσια προϊόντα με αυστηρώς επιλεγμένες πρώτες ύλες κάτω από τις πιο κατάλληλες συνθήκες υγιεινής. Χρησιμοποιείται χωριάτικο κόκκινο κρασί δικής τους παραγωγής, το κάπνισμα γίνεται με ξύλα και τα αλλαντικά ωριμάζουν με φυσικά συστατικά χωρίς προσθήκη συντηρητικών.