Το οικογενειακό οινοποιείο Μονόλιθος βρίσκεται στο χωριό Πάχνα της επαρχίας Λεμεσού και το όνομα του είναι παρμένο από τους μυστηριώδεις τρυπητούς μονόλιθους που βρίσκονται διάσπαρτοι στην γύρω περιοχή. Χρησιμοποιεί μόνο τοπικά σταφύλια και δίνει σημασία στη σημαντικότητα και συμβολή του «εδάφους/terroir» για την παραγωγή ποιοτικού κρασιού. Ο επισκέπτης μπορεί να ξεναγηθεί στον χώρο παραγωγής, εμφιάλωσης και φύλαξης των κρασιών, να θαυμάσει μια πλούσια συλλογή από αρχαία εκθέματα και να απολαύσει το κρασί του στον χώρο γευσιγνωσίας.